小米里的黑色颗粒是什么？
当你打开一袋小米，准备煮一碗香喷喷的小米粥时，突然发现里面有一些黑色的小颗粒，你可能会皱起眉头，心里嘀咕：“这是什么鬼？难道是虫子？”别急，先别急着把整袋小米扔进垃圾桶。这些黑色颗粒其实并不是什么可怕的东西，它们可能是小米的胚芽或者碎米粒。
胚芽和碎米粒的区别
首先，我们来说说胚芽。小米的胚芽是小米种子的一部分，它含有大量的营养成分，比如维生素和矿物质。有时候，在加工过程中，胚芽可能会被保留下来，这就导致了你在小米中看到一些黑色的颗粒。这些胚芽虽然看起来不太美观，但它们并不会影响小米的口感和营养价值。
其次，碎米粒也是常见的现象。在运输和储存过程中，小米可能会因为挤压或碰撞而破碎，形成一些小块的碎米粒。这些碎米粒通常颜色较深，有时甚至看起来像黑色的小颗粒。虽然它们可能不太好看，但它们同样是可以食用的。
如何处理这些黑色颗粒
如果你实在无法接受这些黑色颗粒的存在，那么你可以采取一些简单的措施来处理它们。比如，你可以在煮粥之前用筛子将小米筛一遍，这样就可以把大部分的黑色颗粒筛掉。或者你也可以在煮粥的过程中多搅拌几次，这样可以让那些较轻的黑色颗粒浮到表面，然后你可以用勺子把它们捞出来。
当然，如果你觉得这些黑色颗粒并不影响你的食欲和健康，那么你完全可以忽略它们的存在。毕竟，生活已经够复杂了，何必为了一点小小的黑色颗粒而烦恼呢？再说了，谁知道这些小小的黑色颗粒会不会给你带来意想不到的营养呢？
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