破壁机打豆浆，真的熟了吗？
破壁机，这个厨房里的“大力士”，不仅能打果汁、做冰沙，还能打豆浆。但你有没有想过，用破壁机打的豆浆，到底熟不熟呢？别急，咱们今天就来聊聊这个话题。
首先，破壁机的原理是通过高速旋转的刀片将食材打碎，达到破壁的效果。但问题是，高速旋转的刀片虽然能把豆子打得粉碎，但它并不能像传统的煮豆浆那样，通过加热让豆子彻底熟透。所以，如果你只是把豆子扔进破壁机里打一打，出来的豆浆可能还是“生”的。
怎么判断豆浆熟没熟？
那么，怎么判断用破壁机打的豆浆熟没熟呢？其实有几个小技巧可以帮你分辨。首先，闻一闻豆浆的味道。如果豆浆有一股生豆子的腥味，那多半是没熟透。其次，尝一尝口感。如果豆浆喝起来有点涩涩的，或者有股生豆子的味道，那也是没熟的表现。最后，看一看豆浆的颜色。一般来说，煮熟的豆浆颜色会比较均匀，而生豆浆可能会有一些未完全打碎的豆渣残留。
不过，这里要提醒一下大家，即使你闻着、尝着、看着都觉得没问题了，也别掉以轻心。因为有些细菌和毒素在高温下才能被杀死，所以最好还是把破壁机打的豆浆再加热一下，确保万无一失。
如何让破壁机打的豆浆更“熟”？
既然破壁机本身不能完全把豆子煮熟，那我们该怎么办呢？其实很简单！你只需要在打完豆浆后，把它们倒进锅里再煮一煮就行了。煮的时候要注意火候和时间：火不能太大以免糊底；时间也不能太短以免没煮熟；最好煮到冒泡泡后再多煮几分钟才保险。这样不仅能确保豆浆彻底熟透还能顺便杀菌消毒一举两得！
另外如果你觉得每次都要煮一遍太麻烦的话也可以选择那种自带加热功能的破壁机这种机器在打浆的同时就能自动加热让你省去二次加热的步骤轻松喝上热乎乎的熟豆浆！不过价格嘛……嘿嘿你自己看着办吧！
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