千年老店，不老传奇
说到中国历史最悠久的企业，那可真是“老得掉渣”了。这家企业名叫“六必居”，创立于明朝嘉靖九年，也就是公元1530年。别看它名字土里土气的，人家可是正儿八经的酱菜店。你可能会问，酱菜店能有多厉害？告诉你，六必居的酱菜可是皇帝都爱吃的那种！据说当年慈禧太后就特别喜欢他们家的酱黄瓜，吃完了还让太监们赶紧去多买点儿。这么一看，六必居不光是卖酱菜的，简直就是古代的“网红店”啊！
百年如一日，味道不变
六必居能活这么久，可不是靠运气。他们的酱菜制作工艺那叫一个讲究，从选料到腌制，每一步都有严格的标准。比如他们用的黄豆、小麦、大麦、高粱、豌豆和糯米这“六必”原料，都是精挑细选的。而且他们的酱缸都是用特制的陶缸，据说这种缸能让酱菜的味道更加醇厚。最神奇的是，这么多年过去了，他们的配方居然一点都没变！你说这得有多大的定力啊？简直比那些动不动就改配方的网红奶茶店强多了！
老字号的新生
虽然六必居是个老字号，但人家可一点儿都不古板。现在你去北京的前门大街上走一走，就能看到他们家的旗舰店。店面装修得古色古香，门口还摆着几个大酱缸，特别有氛围感。而且他们还推出了各种新口味的酱菜和调味品，什么麻辣味、蒜香味、甜辣味应有尽有。最搞笑的是他们还出了个“网红款”——六必居辣条！没错，就是那个让你吃了停不下来的辣条！这下好了，不光是老年人喜欢他们的酱菜了，连年轻人也成了他们的粉丝。看来这老字号也是懂得与时俱进的嘛！
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