小米的“长寿”秘诀
小米这东西，别看它小小一粒，生命力可是相当顽强。放个三四年，它可能还在那儿静静地躺着，仿佛在说：“我还能战！”其实，小米的保存期限跟它的包装方式有很大关系。如果你家的小米是真空包装或者密封得特别好，那它的“寿命”就会长一些。但如果包装已经破损或者受潮了，那就别指望它能撑那么久了。所以，检查一下你的小米包装是否完好无损，这是判断它是否还能吃的重要一步。
闻一闻，看一看
如果你不确定小米是否还能吃，最简单的方法就是用你的鼻子和眼睛来判断。打开包装后，先闻一闻有没有异味，比如霉味或者酸味。如果有，那就别犹豫了，直接扔掉吧。接下来，看看小米的颜色和质地。如果颜色变得暗淡或者有结块的现象，那也说明它已经“老”了。正常的小米应该是金黄色、颗粒饱满的。所以，闻一闻、看一看，这两招简单又实用。
煮一煮，试一试
有时候光靠闻和看还不够准确，那就得动真格的了——煮一煮！如果你家的小米通过了前面的“考验”，那就可以试着煮一小锅来尝尝。如果煮出来的小米粥口感发硬、味道怪异，那就说明它已经不新鲜了。但如果煮出来的粥依然香甜可口、软糯适中，那就恭喜你啦！这说明你的小米还“健在”呢！不过要注意的是，即使小米还能吃，也建议尽快吃完哦！毕竟时间长了总会有点影响的嘛！
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