在控制血糖，医生建议我少吃精米，多吃点粗粮。于是，我开始尝试吃红米。说实话，一开始我对红米没什么概念，只知道它是糙米的一种。第一次煮的时候，按照平时煮白米的习惯，结果煮出来的红米硬邦邦的，完全不像白米那样软糯。才发现，红米需要比白米多煮一会儿，大概要多加10分钟的水。
第二次煮的时候，我特意多放了些水，果然煮出来的红米软了很多，口感也还不错。吃起来总觉得有点粗糙，不像白米那么顺滑。但想到医生的话，我还是坚持吃了下去。慢慢地，我发现自己的血糖确实比以前稳定了一些，虽然不知道是不是红米的功劳，但心里还是有点小得意。
有一天晚上，我突然想试试用红米做粥。以前用白米做粥的时候，很快就变得黏稠了，但红米却不一样。我按照平时做粥的步骤来煮，结果煮了快一个小时才稍微有点黏稠的感觉。煮好的红米粥倒是挺香的，有一股淡淡的谷物香味。喝了一口后发现比白米粥更有嚼劲儿一些。
我还试过把红米和白米混在一起煮饭。这样煮出来的饭既有白米的软糯感又有红米的颗粒感。虽然刚开始吃的时候觉得有点怪怪的但是习惯了之后感觉还挺不错的尤其是配上一些清淡的菜吃起来特别舒服而且血糖也没有像以前那样忽高忽低了
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