收拾厨房的时候，突然想起来那套王麻子钛金套刀已经用了快一年了。当时买它的时候，主要是觉得刀具用久了总是钝，切菜切肉都费劲，尤其是切那种硬一点的蔬菜，手都酸了。想着换一套好点的刀，应该能省不少力气。
第一次用的时候，感觉确实不一样。切菜的时候刀刃好像特别顺滑，轻轻一划就能把菜切成薄片。尤其是切那种比较硬的胡萝卜，以前得用力压着才能切下去，现在轻轻一推就完事了。当时心里还挺满意的，觉得这钱花得值。
后来有一次切鱼的时候，发现刀刃有点粘鱼鳞。虽然用水冲一下就好了，但总觉得和想象中那种“超级锋利、不沾任何东西”的感觉有点差距。可能是我期待太高了吧，毕竟鱼鳞本身就比较滑腻，粘一点也正常。
用了几个月后，慢慢发现这套刀的重量其实挺合适的。以前那套刀太轻了，总觉得使不上劲儿；这套刀稍微重一点，但又不至于累手。尤其是剁骨头的时候，感觉特别稳当。才发现，原来这种重量感才是我想要的——既不会觉得轻飘飘的没手感，也不会因为太重而累得慌。
一次用它是在做饺子馅的时候。那天家里来了客人，我得准备一大堆食材。切葱、剁肉、剁白菜……忙活了好一阵子。等到最后收拾厨房的时候才发现，这套刀竟然一点都没钝！以前用其他刀具的时候，经常是剁完肉或者剁完骨头之后就觉得刀刃有点卷了，得磨一磨才行。但这套刀好像完全没这个问题。想想也是，毕竟钛金的材质嘛，可能就是比普通的钢材耐用一些吧。
这套王麻子钛金套刀还是挺好用的。虽然偶尔会有一些小问题（比如粘鱼鳞），但整体上还是挺满意的。尤其是它的锋利度和耐用性让我觉得挺值的——至少不用老是惦记着磨刀了！