今天早上，我像往常一样准备煮小米红薯粥。其实这粥我已经煮了好几次了，但每次总有些小细节让我觉得不太对劲。比如这次，我照例把小米和红薯一起放进锅里，加水煮开。可等我忙完其他事情回来一看，锅里的水已经快干了，粥也变得有点稠得过分。
我当时有点懵，心想：“这锅是不是有问题？”才发现，原来是我忘了调小火，火一直开得太大了。这让我想起之前用老式电饭煲煮粥的时候，它好像会自动调节火候，不会出现这种情况。话说回来，现在的智能电饭煲虽然功能多，但有时候反而让人觉得少了点“傻瓜式”的方便。
还有一次，我特意多放了点红薯，想着让粥更甜一些。结果煮出来的粥虽然甜是甜了，但红薯的口感却有点奇怪，软烂得不像话。我尝了一口，感觉像是红薯在锅里“融化”了一样。我才意识到，可能是红薯切得太小块了，加上煮的时间太长，才会变成这样。
其实小米红薯粥的禁忌还挺多的。比如不能放太多水，不然粥会太稀；也不能放太少水，不然容易糊锅。还有就是火候的控制也很关键。以前我觉得煮粥嘛，不就是放锅里煮就行了？现在才发现没那么简单。
说到这里，我不禁想起了以前用老式电饭煲的时候。那时候虽然功能单一，但至少不会出现这些小问题。现在的智能电饭煲虽然功能多，但有时候反而让人觉得少了点“傻瓜式”的方便。可能这就是科技进步带来的小烦恼吧。
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