红米是什么米？
红米，这个名字听起来是不是有点像某个手机品牌？不过别误会，今天咱们聊的可不是那个“红米”，而是实实在在的粮食——红米。这玩意儿在超市里经常能看到，包装上写着“红米”俩字，颜色嘛，确实有点红红的。但你有没有想过，这红米到底是啥米？它跟咱们平时吃的白米有啥不一样？别急，咱们慢慢聊。
红米的来头
要说红米的来头，那可有点历史了。其实啊，红米就是一种糙米，只不过它的外皮没有被完全去掉。咱们平时吃的白米呢，是经过精加工的，外皮和胚芽都被去掉了，所以看起来白白的、亮亮的。而红米呢，它的外皮保留得比较多，所以颜色就有点偏红了。这层外皮里头含有丰富的营养成分，比如维生素B群、矿物质啥的。所以啊，吃红米比吃白米更有营养一些。
红米的味道和吃法
说到红米的味道，可能有些人会觉得它有点“糙”。没错，因为它的外皮没去掉嘛，所以口感上会比白米稍微硬一点。不过呢，这种“糙”味儿也有人喜欢，觉得它更有嚼劲儿。至于吃法嘛，其实跟白米差不多。你可以直接煮饭吃，也可以和其他杂粮混在一起煮粥。有些人还喜欢用它来做寿司呢！不过要注意的是，因为红米的质地比较硬，煮之前最好先泡一泡水，这样煮出来的饭会更软糯一些。
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