蒜苔和蒜苗，傻傻分不清楚？
你有没有在菜市场或者超市里，看到蒜苔和蒜苗，然后心里默默地想：“这俩货长得这么像，到底是不是一个东西啊？”别担心，你不是一个人！很多人都有这个疑问。其实，蒜苔和蒜苗虽然都跟大蒜有关，但它们可不是双胞胎哦！
蒜苗：大蒜的小嫩芽
先来说说蒜苗吧。蒜苗是大蒜的嫩芽，通常是从大蒜头里长出来的。它长得绿油油的，看起来特别嫩，吃起来也是脆脆的。你可以把它想象成大蒜的“小宝宝”，刚出生不久的那种。蒜苗的味道比较温和，不像成熟的大蒜那么辛辣。所以如果你不太能接受大蒜的强烈味道，但又想吃点大蒜的东西，蒜苗是个不错的选择。
蒜苔：大蒜的“大姐姐”
接下来是蒜苔。如果说蒜苗是大蒜的“小宝宝”，那蒜苔就是它的“大姐姐”了。蒜苔是大蒜植株中间长出来的那根细长的茎。它比蒜苗要硬一些，颜色也稍微深一点。不过别被它的外表骗了，虽然看起来有点“老成”，但味道还是很不错的！特别是炒着吃的时候，香味扑鼻而来，简直让人停不下筷子。
它们俩的区别在哪里？
那么问题来了，既然它们都是从大蒜里长出来的，到底有什么区别呢？首先从外观上看，蒜苗比较短小嫩绿，而蒜苔则比较细长且颜色稍深。其次在口感上，蒜苗更嫩更脆一些，而蒜苔则稍微硬一点。最后在味道上，虽然它们都有大蒜的味道，但蒜苗的味道更温和一些。所以如果你喜欢口感嫩一点的蔬菜，那就选蒜苗；如果你喜欢稍微有点嚼劲的蔬菜，那就选蒜苔吧！
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