在控制血糖，听朋友推荐了几种粗粮，说是升糖慢，对身体好。我选了燕麦、荞麦、糙米和藜麦，想着试试看效果如何。
一开始吃燕麦的时候，感觉有点像小时候吃的麦片，但更粗糙一些。煮的时候需要多花点时间，不然吃起来有点硬。后来才发现，煮久一点反而更香，尤其是加点牛奶或者酸奶，味道还不错。
荞麦面是我比较喜欢的，虽然第一次煮的时候水放多了，汤变得有点浑浊。但后来掌握了火候，面条煮得刚刚好，吃起来有种特别的韧劲。和普通面条比起来，荞麦面的口感确实不太一样，感觉更“实在”一些。
糙米倒是让我有点意外。以前总觉得糙米不好吃，但这次试着用电饭煲煮了一次，发现其实还不错。虽然颜色看起来有点暗淡，但吃起来有种淡淡的甜味，而且饱腹感特别强。才知道糙米的营养成分比白米高很多，难怪吃一点就觉得饱了。
藜麦是最让我惊喜的。第一次煮的时候没掌握好水量，结果煮出来有点黏糊糊的。但后来调整了一下比例，发现藜麦的口感真的很特别——有点像小米和芝麻的结合体。而且它的营养价值好像很高，听说还富含蛋白质。说实话，我还是更喜欢燕麦和荞麦的味道多一些。
这段时间吃下来，感觉自己的饮食习惯慢慢发生了变化。以前总觉得粗粮不好吃、难消化，但现在反而觉得它们有种独特的风味和质感。尤其是早上吃一碗燕麦粥或者晚上来一碗糙米饭的时候，心里会有种莫名的满足感——可能是因为知道自己在做一件对健康有益的事情吧。