去超市买小米，发现白小米比黄小米贵了不少。当时也没多想，就觉得可能是包装好看点，或者品牌不一样。回家煮粥的时候，突然想起这事，就特意对比了一下。
白小米煮出来的粥，颜色确实更清亮一些，不像黄小米那样显得有点浑浊。喝起来口感也稍微细腻一点，没有那种粗糙的感觉。我当时还以为是心理作用，又试了几次，发现好像真的有点不一样。
最让我意外的是，白小米煮久了也不会变得特别粘稠，反而保持了一种比较清爽的状态。这点和黄小米不太一样，黄小米煮久了会变得很浓稠，候甚至会觉得有点腻。
我才发现，白小米好像更适合做那种清淡的粥，比如加点蔬菜或者豆腐什么的。而黄小米更适合做那种传统的、浓稠的粥，比如红枣粥或者南瓜粥。
其实我之前一直用黄小米煮粥，也没觉得有什么不好。但自从试了白小米之后，感觉好像多了一种选择。虽然贵了点，但偶尔换换口味也不错。
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